羊と饂飩（ひつじとうどん）

前菜

ラムハツのコンフィ

水茄子とタコのカルパッチョ

ラムロインのたたき　黒トリュフパテ

ラム肉のリエット

ズッキーニのマリネと白桃のサワークリーム

生しゃぶ雲丹醤油

ラムロインと雲丹　卵黄雲丹醤油をたっぷりつけてお召し上がりください。

仔羊のメンチカツ

赤身と脂身をバランスよく仕上げたサクサクメンチカツ。スパイス塩でお召し上がりください。

北海道産（和寒、石狩、恵庭、他）ラムロール

北海道産の厳選されたサフォーク、テクセル、クロス他をチルドで直送。店内でロール仕込みをし３D急速冷凍機で凍結。旨味を閉じ込めドリップなどが出ない新鮮なお肉をご提供いたします。柔らかく癖のない逸品です。

グレインフェッドラムロール

程よい赤身と脂身の合わさったバランスの良いお肉

グレインフェッドホゲットサーロイン

ラムロールとは違った上品な赤身と脂身

12種の野菜・キノコ　

季節、仕入れに合わせ12種をご用意してます

うどん

100%北海道産の独自ブレンドの小麦　香りも歯ざわりも一等級

デザート

柚子シャーベット　生チョコ　ラングドシャ

グレインフェッドラムロール　1,600円(税込)

グレインフェッドホゲットサーロイン　1,900円(税込)

知床黒毛和牛モモ　2,800円(税込)

美唄産 エゾ鹿　1,800円(税込)

※+2,800円で飲み放題を付けることができます。