羊と饂飩（ひつじとうどん）

前菜例

ラムハツのコンフィ

水茄子とタコのカルパッチョ

ラムロインのたたき

※季節・仕入れ状況により内容に変更があります。

生しゃぶ雲丹醤油

ラムロインと雲丹 卵黄雲丹醤油をたっぷりつけてお召し上がりください。

ジンギスカン

北海道産 和寒、石狩、他

北海道産の厳選されたサフォーク、テクセル、クロス他をチルドで直送。

グレインフェッドラム肩ロース

程よい赤身と脂身の合わさったバランスの良いお肉

グレインフェッドホゲットサーロイン

上品な赤身と脂身をまとった旨味の濃いお肉

ジンギスカン野菜盛り合わせ

出汁饂飩

出汁は昆布、厚削り鰹、煮干し、椎茸をブレンド

100%北海道産の独自ブレンドの小麦 香りも歯ざわりも一等級

デザート

季節のシャーベット

お肉を追加することができます

北海道産ラム100g 税込み2400円

ラム肩ロース100g 税込み1500円